miércoles, julio 20, 2022

La Beneficencia China de Piura: el hogar de chinos que hablan cantando

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 Si no caminas con atención, la entrada de la Beneficencia China pasa desapercibida. Ubicada casi en el corazón del centro, se mimetiza con la pared de una peluquería de la calle Loreto. Pero ahí está. Una pequeña puerta blanca, sin número y sin timbre que lleva hacia unas empinadas escaleras desde donde se puede apreciar dos grandes banderas, la china y la peruana, colgadas juntas en la pared del segundo piso, lugar que ha visto a la comunidad oriental mantener viva su identidad cultural por los últimos 70 años, bajo el lema de “aguantar”.

En esta asociación, que la presidenta del Comité de Damas Chinas, Maricucha Chang, describe como un espacio para paisanos de apellido chino, conviven alrededor de 30 familias tusanes que ya hablan cantando como los piuranos, sin olvidar, claro, sus raíces y herencia milenaria. Sin embargo, la gran pregunta es, ¿cómo llegó este grupo racial a tierras tan alejadas de la denominada “Gran China”? A continuación los detalles.
Las oleadas migratorias

La comunidad china llegó al país a partir de la época virreinal. De acuerdo con el historiador Fernando de Trazegnies, el flujo migratorio se dividió en tres momentos: la primera, la segunda y la tercera oleada. Al respecto, la docente en Humanidades de la Universidad de Piura, Julissa Gutierrez, explicó que la primera migración china se dio cuando Perú aún formaba parte de las colonias de España. “Dentro de este periodo, llegaron productos orientales (de contrabando) a través de Filipinas junto con un grupo de chinos que ayudaron a realizar unas obras en Lima, pero esta oleada fue muy pobre, en el sentido de poca cantidad”.

Poco tiempo después, en el siglo XIX, Perú necesitaría de este grupo racial para salvar al sector agrícola del grado de postración en el que se hallaba tras la abolición de la esclavitud durante el gobierno de Ramón Castilla, dado que este dictamen materializó la huida de mano de obra africana de las haciendas. En aquel marco, el entonces mandatario brindó permisos para la importación de migrantes asiáticos. “Legalmente, esta oleada (la segunda) vino de manera “voluntaria”, sobre todo por la incertidumbre que había en China por las guerras del opio, pero llegaron aquí, bajo contrato firmado, y el trato era inhumano, por eso se habla de una semiesclavitud”.

Más adelante, en el siglo XX, se vivió la tercera oleada, en la que habría llegado Félix Chang, el primer presidente de la Beneficencia China y dueño de la recordada bodega que llevaba su nombre, ubicada en toda la esquina frente a la emblemática Catedral y la Plaza de Armas. “Esta tercera migración estuvo conformada por pequeños comerciantes que llegaron en busca de nuevos territorios más esperanzadores que les permitieran desarrollarse a través de actividades económicas independientes”.
 

La historia de la Beneficencia China de Piura
 



 

Recuerdos fotográficos: la famosa bodega de Félix Chang se encontraba ubicada en la esquina Huancavelica y Tacna, al frente de la Catedral y Plaza de Armas. En este negocio, vendían todo tipo de artículos, por ello se le conoce como el antecedente de los supermercados. Foto extraída de la página Piura Nostalgia.

En todas las oleadas, los chinos se caracterizaron por su arduo trabajo, responsabilidad y sentido ahorrador. Estas cualidades, más adelante, les darían la oportunidad de reescribir su historia por estas tierras y despedirse de su trabajo como culíes. “El salario muy mísero que recibían (por su trabajo en las haciendas) lo guardaban. Entonces, cuando terminan sus contratos, invierten. Por eso es que empiezan a aparecer las famosas bodegas, restaurantes y las fondas. Empiezan a hacer sus negocios”, indicó Julissa.

Grandes empresas como Tai Loy, supermercados como Wong y en Piura, chifas exitosos como el Cantón, fueron montados por paisanos chinos. Ahora, décadas después, estos negocios bien posicionados en el mercado del siglo XXI son el ejemplo de superación de la comunidad china, la cual pese a problemas con el idioma, una marcada discriminación por ser de la “raza amarilla” y estar lejos de casa, supieron salir adelante.

“Hay puro chifa, bastante chifa”, bromeó la señora Maricucha.
La primera Beneficencia China en Piura
La historia de la Beneficencia China de Piura
En la Beneficencia China se reúnen miembros del Comité de Damas Chinas, el equipo de Danza de León, quienes también practican Kung-fu y las 30 familias de paisanos que conforman la asociación. Foto tomada por Martha Seminario.

Los hijos del Imperio celeste se encontraban desplegados en los departamentos de Lima y costa del Perú. Algunos llegaron primero a una provincia en específico, pero, cual nómadas, se mudaban constantemente persiguiendo nuevas oportunidades que mejoren su calidad de vida.

“Un chino primero llegó por vía marítima a Paita. Se instaló allí, parece que no le fue bien, se fue a Talara y montó una tienda. Después, lo encontramos en un expediente de la sierra de Ayabaca. ¿Qué hacía ese chino ahí después de haber estado en Paita y Talara? Montó, nuevamente, su tiendita, no le fue bien y se regresó a Piura. ¿A qué voy? Veían la oportunidad. No pensaban en quedarse en un solo lugar”, explicó la docente.

Bajo este modus operandi, muchos chinos terminaron asentados en la región Piura. No obstante, por más de estar cerca, cada uno de ellos celebraba sus tradiciones de forma aislada, ya que no había un recinto que los acoja en conjunto y satisfaga esa necesidad psicológica en relación a su identidad y unidad cultural que atraviesa todo migrante.

“Solo se reunían en su negocio o en casa”, sostuvo Maricucha.

Ante la carencia de un espacio para la comunidad china, el Cónsul General de aquella época, recordado por los paisanos como el “embajador Max“, incentivó con 25 mil dólares la creación de la primera Beneficencia China en Piura. Para ello, reunió a chinos de Talara, Sullana, entre otros, y formó la primera directiva que lideraría la asociación.

La iniciativa tuvo un rotundo éxito. Tanto empresas chinas como peruanas aportaron en su apertura y en el año 1952 abrió sus puertas. Desde entonces, los migrantes chinos contaban con un punto de encuentro para charlar en su idioma natal, recordar sus vidas pasadas, celebrar sus tradiciones y jugar juegos de mesa propios de su cultura, que en un periodo de tiempo fueron motivo de detenciones policiales por ser catalogados de “ilícitos”.

“Ahora se hace todo aquí. Se puede celebrar fiestas, aniversarios, matrimonios, pero si es paisano, si tiene apellido chino”, comentó Maricucha.



Juan Changman, Antonio Su, Armando Ho Yi, Antonio Wong Li, Félix Chang F, Antonio Chong Sing, Felipe Lolen Ji, Antonio Ho L, Jaime Chuy Y, ellos conformaron la primera directiva de la Beneficencia China.

Durante sus primeros años de fundación, se recolectó dinero para los migrantes chinos que llegaban a iniciar una nueva vida en Piura. “Juntaban el dinero y decían: toma, para que comiences un negocio. Entonces, le daban una cantidad al paisano y él tenía el compromiso de devolverlo. Por eso es Beneficencia, se beneficia a los paisanos que llegan“, recordó Rosa Amelia Chu, miembro del Comité de Damas y traductora de la señora Maricucha.

Actualmente, la Colonia no solo brinda servicios a miembros de la comunidad oriental, sino que extendió su ayuda humanitaria a grupos vulnerables de la región. Una vez al año, la Beneficencia reúne dinero donado por las familias tusanes y visita 9 albergues de ancianos y niños necesitados.
 

Un pedazo de China en Piura



Bandera peruana y china colgada en la pared de la Beneficencia. Representa el sentimiento de pertenencia de este grupo racial con la sociedad peruana que les abrió las puertas.

Cada vez que un miembro de la Colonia China ingresa a la Beneficencia debe saludar a las fotografías en fila india de los nueve paisanos que hicieron realidad el lugar del que ahora gozan sus descendientes. El saludo consiste en hacer tres reverencias mientras el invitado sostiene tres palillos de incienso. Al finalizar, los palillos se ubican en un recipiente debajo de los paisanos, hasta que estos se consumen y desprenden todo su olor.

“¿Por qué crees que están ellos ahí? Porque gracias a ellos se tiene este local. Entonces, cuando nosotros venimos, siempre, los saludamos. El respeto y el principio de amistad son cosas que la comunidad china tiene muy arraigado. Te estiman, te quieren y te respetan”, recalcó Rosa Amelia.

Además de tener a la amistad y el respeto como un pilar fundamental de su idiosincrasia, los chinos le dedican un gran espacio al recuerdo. Por ejemplo, Maricucha en cada cumpleaños de su difunto esposo, Esteban Chang, coloca debajo de su cuadro lo que le gustaba, ya sea un chocolate o su plato favorito de comida. Así lo venera y recuerda.

Otro rasgo particular de ellos es la fusión que hacen del baile y el Kung-fu. En las noches, el piso de la Beneficia se convierte en un rompecabezas de tapetes de colores donde los más jóvenes practican Kung-fu. Lo hacen por dos motivos, según el profesor Elías Garcia: para desarrollar el equilibrio que exige la danza del león y porque es una forma de mantener la cultura china viva. “No lo vemos como una academia deportiva, sino como cultura”, expresó.

Los tusanes también celebran las fiestas chinas y las peruanas. Cada año esperan con ansias el festival de La Luna, el Año Nuevo chino y, sobre todo, las Fiestas Patrias por la independencia del Perú.

Este grupo racial supo acoplarse bien a la sociedad piurana y su paso firme por el Perú configuró la identidad diversa y multicultural que caracteriza a nuestro país. Al día de hoy, se sienten igual de peruanos que cualquier hincha de la blanquirroja. En especial la señora Maricucha, quien cada vez que le gritan “china” responde, con la mano en el pecho, “yo peruana”.

lunes, mayo 28, 2018

Edad de la civilización China

Extraído de RPP Agencias EFE
La civilización china, considerada como la que más largamente ha pervivido desde la antigüedad hasta la época contemporánea, nació hace 5.800 años y maduró como tal hace 3.800, anunciaron este domingo (lunes en China) académicos chinos tras 15 años de trabajo financiado por el Estado para determinar esta edad.
Los detalles de la investigación se anunciaron en una rueda de prensa del Consejo de Estado (Ejecutivo chino) en la que el subdirector de la Administración Estatal de Patrimonio Cultural, Guan Qiang, explicó que "los primeros signos de civilización emergieron hace 5.800 años en áreas de los ríos Amarillo, Yangtsé y Liao Occidental". Otras zonas de China desarrollaron culturas igualmente avanzadas hace 5.300 años, y "unos 3.800 años atrás, una civilización más madura se desarrolló en las llanuras centrales y comenzó a influir culturalmente en regiones circundantes", subrayó el experto.

La conclusión es el fruto de un programa para buscar el origen y desarrollo de China que comenzó en 2001 y concluyó en 2016, lanzado por el Ministerio de Ciencia y Tecnología y en el que han intervenido también los de Educación y Finanzas, así como las diversas academias estatales de ciencias, entre otras instituciones. La investigación fue liderada por expertos del Instituto de Arqueología de la Academia de Ciencias Sociales de China y por la Universidad de Pekín, con destacados responsables como los arqueólogos Yan Wenming, Li Boqian o Zhu Fenghan.
"Durante un largo periodo de tiempo ha habido falta de evidencias materiales y de conocimiento sistemático sobre el origen y desarrollo de la civilización oriental, simbolizada por China", admitió Guan en rueda de prensa.
 

"Unidad en la diversidad"

La situación comenzó a cambiar con los trabajos arqueológicos que comenzaron en China en los años 20 del siglo pasado, subrayó el subdirector de patrimonio cultural. Hasta ahora, se había considerado a grandes rasgos que la civilización china tenía "más de 5.000 años de historia" aunque hay diversas teorías sobre su origen, ya que se han seguido criterios distintos -manifestaciones escritas, artísticas, herramientas...- para considerar el nacimiento de la cultura oriental.

En el trabajo presentado este domingo, por ejemplo, se unifican las diversas formas de civilización surgidas en diferentes regiones de la actual China, en lugar de considerar sólo la del río Amarillo (norte del país), considerada tradicionalmente la verdadera cuna cultural nacional. "Varias áreas a través de la vasta tierra de China mostraron diferencias en cuestión de medio ambiente, economía, sociedad y religión en sus periodos formativos", reconoció Guan, quien sin embargo afirmó la existencia de una "unidad en la diversidad".

Guan también subrayó que la civilización china durante su desarrollo recogió importantes influencias de culturas extranjeras, tales como el cultivo de trigo, la domesticación de ganado o la misma utilización del bronce, unos usos importados de pueblos de Asia Central y Occidental. (EFE)
 
Otro estudio se encuentra publicado en el link 1
 
Extracto:
 
Introducción
La inmigración china a tierras peruanas es bien considerada como la inmigración más populosa e importante dela historia de la República. Su legado es notorio, su historia basta y variada. La economía burguesa, hacendataria, aristocrática, le debe a su mano de obra, su enriquecimiento. Los descendientes de los “hijos del Celeste imperio”, viven hoy entre nosotros, formando parte de la variopinta sociedad peruano-limeña, que ha atravesado un largo y difícil camino para lograr ser incluido. Un proceso común a los extranjeros, extraños, fueron las relaciones de alteridad que se establecieron, determinando a los asiáticos (tanto chinos desde 1849 y japoneses desde 1899) como inferiores, ante la ignorancia de su cultura, la “rareza” de sus costumbres y las diferencias fenotípicas. Pese a todo, tal y como observamos en la sociedad peruana actual, la comunidad china tuvo formas y tácticas de resistencia, de asimilación, de adaptación al medio que inicialmente le fue adverso. 
 
La sinología en el Perú, esto es, la historiografía relacionada a la comunidad china, actualmente atraviesa cierto crecimiento, y es interés de investigadores jóvenes. Sobre dicha comunidad se ha escrito sobre sus jornadas laborales en las haciendas norteñas, los movimientos antichinos en Lima, la evolución de su comida, su participación en la colonización de la selva, el teatro chino, entre diversos. En su mayoría, son trabajos introductorios, que necesitan aun ser acabados. Quizás sean dos las síntesis reconocidas: Los herederos del dragón, de Humberto Rodríguez Pastor y En el país de las colinas de arena, de Fernando de Trazegnies. Pese a ello, la comunidad china y la Lima adversa y prejuiciosa del siglo XIX, aun deben ser mejor analizadas en su múltiples temas que aun.

En vista a la variedad de temáticas que desde la sinología podemos abordar, el presente escrito tratará únicamente lo relacionado a demografía e inmigración, temas como las olas migratorias, mercado laboral, las razones de su llegada, aspectos cuantitativos, la legislación, etc., teniendo como objetivos el acercamiento a la demografía sinoperuana, al acercamiento de la “etnicidad” peruano-limeña,y la síntesis del movimiento migratorio. Los datos con los que contamos son obtenidos de una revisión historiográfica y del censo de 1876. Este análisis no nos permite un sesudo conocimiento, pero nos acerca al conocimiento acerca de la composición social del Perú del siglo XIX.
 
En la primera parte observaremos el contexto demográfico social del Perú de mediados del XIX, época de ingreso de los chinos, los viajes, los contratos, así como los trabajos que realizaron. En la segunda parte nos introduciremos a los datos cuantitativos y las leyes que rigieron el movimiento migratorio.

martes, junio 07, 2016

INGREDIENTES COCINA CHINA



INGREDIENTES COCINA CHINA. Un listado detallado de los ingredientes preferidos por la comida china.

Aceite de ajonjolí. Aceite que se obtiene de la semilla del ajonjolí o sésamo. Su aroma es magnifico, se coloca al final de las preparaciones. En otros países se le conoce como aceite de sésamo.

Anís de estrella. Especia en forma de estrella, de aroma más fuerte que el anís común. Se usa en muy poca cantidad. Puede sustituirse por cada entera o molida.

Brotes de bambú (CHUC SON). Son brotes tiernos de bambú tropical. Se usa en muy poca cantidad. Puede sustituirse por canela entera o molida.

Caldo de pollo. Hierva huesos de pollo bien lavados con un pedazo kión (opcional), patas de pollo y huesos de cerdo. Sirve también para diluir la salsa si está muy espesa.

Camaroncitos chinos. Se venden secos y es necesario hidratarlos en agua antes de utilizarlos; tienen gran sabor.

Cinco sabores encurtidos. Cinco clases de verdura, maceradas en azúcar y vinagre. Se puede preparar en casa.

jueves, agosto 27, 2015

Festival Doble 7 o San Valentín Chino

En Agosto exactamente el sétimo día de séptimo mes de calendario lunar chino se celebra el Festival de la Séptima Noche en donde se rinde homenaje al amor.

La historia es muy romántica, y cuenta .... (extracto)

Se dice que hace mucho tiempo había un hombre bueno y trabajador llamado Niu Lang que quedó huérfano muy joven y fue a vivir con la familia de su hermano. Con el tiempo su malvada cuñada lo echó de la casa, pero antes de irse le dieron un buey, una vieja carreta y algo de tierras. Desde entonces Niu Lang se dedicó a pastear vacas y entabló una relación especial con el buey, ya que solo se tenían el uno al otro para sobrevivir.

Como el buey quería ver felizmente casado a Niu Lang, le dijo a éste que un día vendrían a la tierra siete hadas doncellas y que si él encontraba la vestimenta de alguna de ellas, el hada se convertiría en su esposa. Una noche al pastor encontró la vestimenta del hada Zhi Nu y se casaron. La pareja vivió feliz durante tres años y tuvieron dos hijo, un niño y una niña.

Cuando el dios de los cielos se enteró de esto envió a su esposa a traer a Zhi Nu para que fuera juzgada por la corte celestial, que finalmente decidió separar a la pareja. En la tierra el buey rompió uno de sus cuernos para construir un bote y llevó al pastor y a sus hijos a buscar al hada. La esposa del dios de los cielos dibujó un río con una de las horquillas de su cabello para bloquear el paso del bote y la pareja solo pudo verse a la distancia.

Un amable fénix, conmovido por su amor, llamó a todas las urracas del cielo y les pidió construir  un puente sobre el río celestial. Desde entonces la pareja solo puede  reunirse la séptima noche del séptimo mes del calendario lunar. Se dice que esa noche las plumas de las urracas cayeron del cielo mientras construían el puente para Niu Lang y Zhi Nu.


sábado, abril 26, 2014

Reportajes emitidos

Reportaje de telesur sobre la colonia china en el PERU y su influencia culinaria.
28 noviembre 2012










Al Sexto Dia - Tammy Higa - Chifas Huachanos
27 abril 2014


viernes, abril 25, 2014

Apellidos Chinos en Perú

Extraído de TAGEXO

Estimados amigos, les envío una lista de apellidos compilados del PERÚ, fueron tomados de un listado generado por el antropólogo D. Abuhadba

En la experiencia personal siendo los orígenes de los idiomas CANTONES y MANDARIN muy diferentes algunos apellidos aunque suenen muy diferentes son los mismos.

CHOY - CAI (cantones y mandarin)
CHANG - CHENG

CAI , CAM , CAO , CAY , COM , CHAC , CHAK , CHAN , CHANG , CHAU , CHAW , CHAY , CHE , CHEA , CHEANG , CHEC , CHEE , CHEN , CHENCHIN , CHENG , CHENGFANG , CHEONG , CHI , CHIA , CHIAN , CHIANG , CHIEN , CHIL , CHIN , CHING , CHIO , CHIOCK , CHIOK , CHION , CHIONG , CHIU , CHIY , CHIYONG , CHO , CHOE , CHOI , CHONG , CHONLENG , CHOO , CHOU , CHOW , CHOY , CHU , CHUAN , CHUE , CHUI , CHUN , CHUNG , CHUO , CHUTON , CHUY , CHY , DENG , DONG , FAN , FANG , FENG , FON , FONG , FOW , FU , FUNG , FUSENG , GAN , GAO , GAY , GE , GENG , GIE , GUAN , GUIN , GUO , GWAK , HAN , HAU , HE , HI , HO , HON , HONG , HOU , HSIEH , HSU , HU , HUA , HUANG , HUN , HUNG , HUO , JAN , JANG , JHONG , JHUSEY , JIANG , JIANG , JIE , JIN , JING , JO , JOLAY , JON , JONG , JOO , JOUNG , JUNG , JUNHSIUNG , JUY , KAE , KAM , KAMT , KAN , KANG , KCOMT , KE , KEC , KIAU , KIM , KIN , KING , KIT , KO , KOC , KOCCHIU , KOCNIM , KOK , KOM , KOMT , KON , KONG , KONGFOOK , KONLOY , KOO , KOOCHOY , KOOSAU , KOOYIP , KOU , KU , KUAN , KUANG , KUNG , KUO , KUONG , KUON , KUYENG , KWANG , KWO , KYUNG , LAI , LAM , LAMG , LAO , LAU , LAW , LAY , LEE , LEI , LEONG , LEONYEP , LEU , LEY , LHI , LI , LIAN , LIANG , LIAO , LIAU , LIM , LION , LISUNG , LIU , LIY , LIYAU , LO , LOC , LOCK , LOO , LOU , LU , LUCK , LUI , LUNG , LUO , LUY , LY , MACCHUI , MAI , MAK , MAU , MIN , MIU , MOU , NG , NGAI , OU , PAC , PAI , PAN , PHANG , PHUM , PHUN , POON , POU , POW , PUN , PUNCHONG , PUNG , QINGHAI , QIN , SAM , SEE , SHEN , SHENG , SHIM , SHIN , SHION , SHU , SHUM , SI , SIE , SIN , SINFON , SING , SIU , SOON , SU , SUENG , SUI , SUK , SUN , TAM , TAN , TANG , TAY , TIN , TONG , TSENG , UN , WAI , WAM , WAN , WANG , WAY , WEI , WEN , WENCHUN , WHANG , WHU , WHUKING , WIN , WON , WONG , WU , WUK , WUN , XI , XIAN , XIAO , XIE , XIU , XU , YAM , YAO , YAP , YAU , YE , YEH , YEN , YENG , YEP , YEUNG , YI , YIM , YIN , YION , YIP , YIU , YO , YON , YONG , YOUNG , YU , YUAN , YUI , ZE , ZHAN , ZHANG , ZHAO , ZHEN , ZHENG , ZHI , ZHILIANG , ZHONG , ZHOU , ZHU ,

Colaboración : Juan T.

jueves, septiembre 19, 2013

Festival de la Luna

15o. día del Octavo Mes
Extraído de PNG-OCEAN autor anónimo.

Hace mucho, mucho tiempo, había una joven pareja que vivía cerca de las montañas Kunlun. El hombre se llamaba Hou Yi y su bella esposa era Chang E; los dos eran muy amables y eran muy queridos por los lugareños.

Un día, una pusa (deidad femenina) pasó y les dio a Hou Yi y a Chang E el elixir de la inmortalidad como recompensa por vivir una vida de caridad; ella les dijo que el elixir les daría una vida eterna. La pareja estaba muy feliz con la recompensa y decidieron beber juntos el elixir en el décimo quinto día del octavo mes lunar cuando la luna estuviera llena y brillante.

A medida que se alegraban para ese día, nueve buitres se elevaron hacia el cielo y se transformaron en soles ardientes. Diez soles quemaban con fiereza en el cielo, como volcanes humeantes. Los árboles y el pasto se quemaron; la tierra estaba agrietada y reseca, y los ríos se secaron. Muchas personas murieron de hambre y sed.

Chang E tenía miedo y quería salir de la tierra con su esposo inmediatamente. Ella bebió la mitad del elixir, pero cuando el resto del elixir llegaba a las manos de Hou Yi, éste cayó al suelo y se derramó.

Hou Yi, aunque estaba muy triste, encontró su decisión reavivada al ver a las personas sufriendo. Sacó su arco rojo y flechas blancas y derribó los nueve soles, uno tras otro. El clima se enfrió de inmediato junto a fuertes lluvias que llenaron los ríos de agua dulce, y la hierba y los árboles se enverdecieron. La vida había sido restaurada y la humanidad fue salvada.

Pronto, el elixir comenzó a surtir efecto y Chang E sintió que se levantó hacia el cielo. Decidió vivir en la luna, porque estaba cerca de la Tierra.

Hou Yi veía muy triste como Chang E se iba volando a la luna. Él gritó su nombre a la luna, a medida que crecía muy redonda y brillante. Corrió a su patio y puso algo de comida de la que a Chang E le gustaba y algunos inciensos en una mesa para mostrar su amor por Chang E.

A pesar de que Chang E vive en la luna, su corazón permanece en el mundo de los mortales. Nunca se olvidó del profundo amor que le tenía a Hou Yi. Años más tarde, muchas personas se unieron a Hou Yi para enviar bendiciones a Chang E cada año el décimo quinto día del octavo mes.


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